Dieta Dukan - Semana Zero

Começando uma nova batalha na saga pra virar palito...
Mesmo fazendo exercícios aeróbicos senti que meu peso oscilava muito em ganhar e perder muito rapidamente. Medidas drásticas infelizmente precisaram ser tomadas (ou meu projeto verão seria pra 2016, e eu quero pegar praia é esse ano!). Pesquisei algumas dietas mas a grande maioria é extrema (tipo só comer sopa, só comer maçã, etc...) e eu creio que este tipo não deve ser benéfico pra ninguém.
Tenho total consciência que o processo de perder peso é lento e constante. Por isso achei na Dukan a melhor por ter estes fatores que acho realmente cruciais. Tempo e estabilidade, como novos hábitos que devem ser respeitados e por você assimilados para a vida.
Tomada decisão, pesquisado muito e já com a lista de compras pronta, degue meu dia 01 da Dieta Dukan, ou, a tal famosa fase de ataque! Essa fase consistirá de 04 dias (pra mim, que desejo perder até 09 kgs). Alimentação somente de laticínios desnatados e proteína, basicamente. Além da dieta, caminhada de 30 minutos, 1,5 c. de farelo de aveia pelas manhãs e no mínimo 2 L de água todos os dias são recomendados. Vou tentar conciliar também com chá verde pra dar um plus na aceleração do metabolismo. Enfim, vamos com força!

Diário do dia 01

Café da manhã: Iogurte zero com aveia
Almoço: Frango grelhado com ervas e queijo minas light.
Café da tarde: 2 fatias de presunto magro com 1 generosa fatia de queijo minas light.
Jantar: 2 ovos cozidos + 1,5 x de coca zero +1 x. de chá verde com adoçante
Plus: Caminhada de 30 minutos e bastante água.

Comentários: Confesso que estou bastante enjoada e com uma leve dor de cabeça. Acredito que por não ter açúcar (e eu sou uma formiga!) isso me afeta bastante.

Peso semana 0: 63,7 kg.

Objetivo: Chegar aos 55 kg e uma reeducação alimentar pra vida!

Saladas e Combinações - Folhas, Frutas, Molhos e outros

Ótimas ideias de combinações pra realçar o sabor e valorizar o colorido da sua salada!
 

Folhas: Você pode escolher quantos tipos quiser e combiná-los entre si. É bacana escolher tonalidades e texturas diferentes. Sempre rasgue as folhas com as mãos ou utilize facas próprias que já existem no mercado. Nunca utilize facas metálicas, porque elas oxidam as verduras.

Fiz um post anteriormente de como conservá-las por mais tempo na geladeira, vale rever!

Sugestões de Folhas:

 

 

Com uma base de folhas, você pode mixar e acrescer outros ingredientes:

 

 

Frutas que combinam muito bem com salada:

Outras sugestões para enriquecer a sua salada:

 

RECEITAS DE MOLHOS

Observação: os molhos abaixo estão em pequenas quantidades, aumente proporcionalmente os ingredientes de acordo com sua necessidade. Pimenta do reino pode ser adicionada em todos os molhos abaixo!

1. Molho básico: 2 colheres (sopa) de azeite + 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre + 2 colheres (sopa) de água + 1 pitada de sal 

2. Molho Ácido de Mostarda:  2 colheres (sopa) de azeite + 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre + 2 colheres (sopa) de água +  1 colher (sopa) de  mostarda comum + 1 pitada de sal 

3. Molho Suave de Mostarda: 2 colheres (sopa) de azeite + 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre + 2 colheres (sopa) de água +  1 colher (sopa) de  mostarda comum + 1 colher (sopa) de creme de leite ou creme de ricota + 1 pitada de sal 

4. Molho Rosê: 1 colher (sopa) de ketchup + 1/2 colher (sopa) de mostarda + 1 colher (sopa) de suco de limão +  3 colheres (sopa) de maionese + 1 colher (café) de molho inglês + 1 pitada de sal 

5. Molho de Maracujá: 2 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá + 2 colheres (sopa) de azeite + 1 colher (sopa) de água + 1 colher (café) de mel + 1 pitada de sal 

6. Molho de Mostarda e Mel: 2 colheres (sopa) de  mostarda comum + 1 colher (sopa) de mel + 1 colher (sopa) de água + 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico + 1 pitada de sal 

7. Molho de Alho:  2 colheres (sopa) de azeite + 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre + 2 colheres (sopa) de água + 1 colher (sopa) de alho frito + 1 pitada de sal 

8. Molho de Iogurte: 1 colher (sopa) de azeite + 2 colheres (sopa) de iogurte natural + 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre + 2 colheres (sopa) de água + 1 pitada de sal 

9. Molho de Manjericão: 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão finamente picadas ou trituradas + 3 colheres (sopa) de azeite + 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre + 2 colheres (sopa) de água + sal 

10. Molho de Ervas Secas: 4 colheres (sopa) de azeite +  1/2 colher (café) de alecrim seco + 1/2 colher (café) de orégano (seco) + 1/2 colher (café) de manjericão seco + 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre + 1 colher (sopa) de água + 1 pitada de sal 

11. Molho de Laranja: 4 colheres (sopa) de suco de laranja + 2 colheres (sopa) de azeite + 1 colher (café) de mostarda comum +  1 colher (café) de mel + 1/2 pimenta dedo de moça sem semente picada + 1 pitada de sal

12. Molho Oriental: 2 colheres (sopa) de azeite + 2 colheres (sopa) de shoyu + 1 colher (sopa) de água + 1 colher (café) de mel  + 1 colher (café) de gergelim torrado + 1 pitada de sal + 1/2 colher (café) de óleo de gergelim (opcional).

13. Molho de Balsâmico: 2 colheres (sopa) de azeite + 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico + 1/2 colher (café) de orégano + 2 colheres (sopa) de água + 1 pitada de sal 

Combinações de Ingredientes e Molhos:

1. Mix de Folhas Verdes (escolha 2 ou mais opções) + Palmito em Rodelas + Tomate em Rodelas + Cebola em Rodelas + Molho Básico.

2. Mix de Folhas Verdes (escolha 2 ou mais opções) + Pepino em Rodelas + Atum em lascas + Molho de Iogurte

3. Mix de Folhas Verdes (escolha 2 ou mais opções) + Damascos + Nozes (ou outra castanha) + Queijo Gorgonzola + Molho Básico

4. Acelga em tirinhas + Beterraba ralada + Cenoura Ralada + Rabanete Ralada +  Molho Rosê

5. Acelga em tirinhas + Abacaxi em cubos + Peito de peru em cubinhos + Molho de Iogurte

6. Rúcula + Tomate cereja (ou tomate comum) + Muçarela comum ou de Búfala + Molho de Manjericão

7.  Mix de Folhas Verdes (escolha 2 ou mais opções) + Morangos picados + Abacaxi picado + Carambola em fatias + Molho de Maracujá

8. Rúcula + Agrião + Manga em cubos + Molho de Laranja

9. Mix de Folhas Verdes (escolha 2 ou mais opções) + Kani + Pepino em rodelas ou em cubos + Molho Oriental

10. Chicória + Bacon Frito + Alho Frito + croutons + Molho Básico

11. Mix de Folhas Verdes (escolha 2 ou mais opções) + Melão em cubos + Presunto cozido em cubos + Molho de Iogurte

12. Rúcula + Ovo de Codorna cozido + Tomate Cereja + Cebola Roxa em Rodelas + Lascas de Parmesão + Molho de Ervas Secas

13. Radícchio + Alface Americana + Azeitonas Verdes e Pretas + Tomate picado (ou cereja) + Queijo Branco em cubos + Croutons + Molho de Manjericão

14. Pepino em cubos + Melancia picada + Melão picado + Molho de Iogurte

15. Mix de Folhas Verdes (escolha 2 ou mais opções) + Uvas Rubi cortadas ao meio + Queijo Gorgonzola + Nozes (ou outra castanha) + Molho de Mostarda e Mel

 

Muitos e deliciosos créditos ao Panelaterapia!

Bolo de Chocolate sem farinha - by Lucilia Diniz

Ingredientes: 

3 colheres (sopa) de cacau em pó
½ xícara (chá) de cream cheese light
2 xícaras (chá) de ricota magra
1 ovo
2 claras
3 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
2 colheres (chá) de essência de baunilha

Bater todos os ingredientes até virar um creme. Levar ao forno 150º C por 45 minutos.

Esperar esfriar e levar a geladeira.

Sugestão: Servir com frutas vermelhas e blueberries.

Créditos: Lucilia Diniz

Receitas de Sucos Detox de Limão

Muitas receitas de sucos detox misturam mil e um ingredientes e muitos que convenhamos, não são nada apetitosos...Por isso pesquisei algumas receitas de sucos com uma das frutas que eu mais gosto (além de ser de facílimo acesso) e que contém ótimas propriedades detox; o nosso bom e velho Limão.

Benefícios do Limão:

Contém fibras;
Rico em Vitamina C;
Vitaminas do Complexo B (B1, B2 e B3);
Contém propriedades antivirais.

Obs.: Em todos os casos, gelo e adoçante(ou mel), à sua preferência!

Receita 1: Suco de Limão com Maracujá

Suco de 2 maracujás
Suco de 2 limões
150 ml de água filtrada
1 colher de sopa de gengibre ralado
½ xícara de couve picada

Receita 2: Suco de Hortelã com Couve

Suco de 2 limões
200 ml de água gelada
4 folhas de couve
Um maço de hortelã

Receita 3: Suco de Limão com Linhaça e Cenoura

4 cenouras sem casca
Suco de 2 limões
1 colher (sopa) de linhaça triturada


Receita 4: Suco de Limão com Laranja e Alface

Suco de 1 limão pequeno
Suco de 2 laranjas-lima
6 folhas de alface
½ copo de água

Receita 6: Suco Power de Limão, Laranja, Alface e Couve

Suco de 1 limão
Suco de 2 laranjas
2 folhas de alface
1 folha de couve
½ cenoura
½ maçã
1 colher (sopa) de chia ou linhaça
Gengibre a gosto


Receita 7: Suco Energizante de Limão com Pimenta Dedo-de-Moça

Suco de 2 limões
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes (cortada em tiras finas)
1 pedaço (5 cm) de gengibre sem casca (cortado em tiras finas)
1 copo (200 ml) de água
Obs.: Agitar em uma coqueteleira e servir.

Receita 8: Suco Detox de Limão, Maçã e Azeite de Oliva

Suco de ½ limão
2 Maçãs
3 folhas de couve
2 cm de gengibre
2 colheres (sopa) azeite de oliva extra virgem
1 talo de aipo
Folhinhas de hortelã

Receita 9:  Suco de Limão com Maracujá, Couve e Cenoura

Suco de ½ limão
1 colher (sopa) de polpa de maracujá
1 folha de couve sem talo
½ cenoura
200 ml de água

Receita 10:  Suco de Limão com Casca, Abacaxi, Couve e Salsinha

 Suco de ½ limão descascado finamente
1 pires de couve manteiga picada
1 fatia de abacaxi
1 colher (sobremesa) de salsinha
3 folhinhas de hortelã
350 ml de água de Coco


Para melhores resultados consumi-los em jejum e começando logo no início do dia.


Bon Appétit!

Pão de Mel Integral da Mimis

Vi esses dias a Michelle Franzoni do Blog da Mimis no programa Dia a Dia (que eu adoro!) com essa receita que parece ser uma delícia de pão de Mel integral.

Um salve nesta receita!

Bolo de Banana sem farinha e sem açúcar

- 2 bananas nanicas (bem maduras)

- 1/2 xícara de uvas passas pretas

- 2 ovos pequenos

- 1/4 xícara de óleo

- 1 xícara de aveia (flocos finos ou grossos)

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Sugestão: Acrescentar 1 pote de iogurte natural. Polvilhar canela e ou mel.

Levar todos os ingredientes ao liquidificador, exceto a aveia, que deverá ser misturada a massa separadamente. Polvilhar a forma com aveia em flocos.

Levar para assar em forno preaquecido em 200ºC por cerca de 35 minutos.

Créditos ao Panelaterapia.

Hmmmmm!