Dieta Dukan - Semana Zero

Começando uma nova batalha na saga pra virar palito...
Mesmo fazendo exercícios aeróbicos senti que meu peso oscilava muito em ganhar e perder muito rapidamente. Medidas drásticas infelizmente precisaram ser tomadas (ou meu projeto verão seria pra 2016, e eu quero pegar praia é esse ano!). Pesquisei algumas dietas mas a grande maioria é extrema (tipo só comer sopa, só comer maçã, etc...) e eu creio que este tipo não deve ser benéfico pra ninguém.
Tenho total consciência que o processo de perder peso é lento e constante. Por isso achei na Dukan a melhor por ter estes fatores que acho realmente cruciais. Tempo e estabilidade, como novos hábitos que devem ser respeitados e por você assimilados para a vida.
Tomada decisão, pesquisado muito e já com a lista de compras pronta, degue meu dia 01 da Dieta Dukan, ou, a tal famosa fase de ataque! Essa fase consistirá de 04 dias (pra mim, que desejo perder até 09 kgs). Alimentação somente de laticínios desnatados e proteína, basicamente. Além da dieta, caminhada de 30 minutos, 1,5 c. de farelo de aveia pelas manhãs e no mínimo 2 L de água todos os dias são recomendados. Vou tentar conciliar também com chá verde pra dar um plus na aceleração do metabolismo. Enfim, vamos com força!

Diário do dia 01

Café da manhã: Iogurte zero com aveia
Almoço: Frango grelhado com ervas e queijo minas light.
Café da tarde: 2 fatias de presunto magro com 1 generosa fatia de queijo minas light.
Jantar: 2 ovos cozidos + 1,5 x de coca zero +1 x. de chá verde com adoçante
Plus: Caminhada de 30 minutos e bastante água.

Comentários: Confesso que estou bastante enjoada e com uma leve dor de cabeça. Acredito que por não ter açúcar (e eu sou uma formiga!) isso me afeta bastante.

Peso semana 0: 63,7 kg.

Objetivo: Chegar aos 55 kg e uma reeducação alimentar pra vida!

Saladas e Combinações - Folhas, Frutas, Molhos e outros

Ótimas ideias de combinações pra realçar o sabor e valorizar o colorido da sua salada!
 

Folhas: Você pode escolher quantos tipos quiser e combiná-los entre si. É bacana escolher tonalidades e texturas diferentes. Sempre rasgue as folhas com as mãos ou utilize facas próprias que já existem no mercado. Nunca utilize facas metálicas, porque elas oxidam as verduras.

Fiz um post anteriormente de como conservá-las por mais tempo na geladeira, vale rever!

Sugestões de Folhas:

 

 

Com uma base de folhas, você pode mixar e acrescer outros ingredientes:

 

 

Frutas que combinam muito bem com salada:

Outras sugestões para enriquecer a sua salada:

 

RECEITAS DE MOLHOS

Observação: os molhos abaixo estão em pequenas quantidades, aumente proporcionalmente os ingredientes de acordo com sua necessidade. Pimenta do reino pode ser adicionada em todos os molhos abaixo!

1. Molho básico: 2 colheres (sopa) de azeite + 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre + 2 colheres (sopa) de água + 1 pitada de sal 

2. Molho Ácido de Mostarda:  2 colheres (sopa) de azeite + 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre + 2 colheres (sopa) de água +  1 colher (sopa) de  mostarda comum + 1 pitada de sal 

3. Molho Suave de Mostarda: 2 colheres (sopa) de azeite + 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre + 2 colheres (sopa) de água +  1 colher (sopa) de  mostarda comum + 1 colher (sopa) de creme de leite ou creme de ricota + 1 pitada de sal 

4. Molho Rosê: 1 colher (sopa) de ketchup + 1/2 colher (sopa) de mostarda + 1 colher (sopa) de suco de limão +  3 colheres (sopa) de maionese + 1 colher (café) de molho inglês + 1 pitada de sal 

5. Molho de Maracujá: 2 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá + 2 colheres (sopa) de azeite + 1 colher (sopa) de água + 1 colher (café) de mel + 1 pitada de sal 

6. Molho de Mostarda e Mel: 2 colheres (sopa) de  mostarda comum + 1 colher (sopa) de mel + 1 colher (sopa) de água + 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico + 1 pitada de sal 

7. Molho de Alho:  2 colheres (sopa) de azeite + 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre + 2 colheres (sopa) de água + 1 colher (sopa) de alho frito + 1 pitada de sal 

8. Molho de Iogurte: 1 colher (sopa) de azeite + 2 colheres (sopa) de iogurte natural + 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre + 2 colheres (sopa) de água + 1 pitada de sal 

9. Molho de Manjericão: 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão finamente picadas ou trituradas + 3 colheres (sopa) de azeite + 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre + 2 colheres (sopa) de água + sal 

10. Molho de Ervas Secas: 4 colheres (sopa) de azeite +  1/2 colher (café) de alecrim seco + 1/2 colher (café) de orégano (seco) + 1/2 colher (café) de manjericão seco + 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre + 1 colher (sopa) de água + 1 pitada de sal 

11. Molho de Laranja: 4 colheres (sopa) de suco de laranja + 2 colheres (sopa) de azeite + 1 colher (café) de mostarda comum +  1 colher (café) de mel + 1/2 pimenta dedo de moça sem semente picada + 1 pitada de sal

12. Molho Oriental: 2 colheres (sopa) de azeite + 2 colheres (sopa) de shoyu + 1 colher (sopa) de água + 1 colher (café) de mel  + 1 colher (café) de gergelim torrado + 1 pitada de sal + 1/2 colher (café) de óleo de gergelim (opcional).

13. Molho de Balsâmico: 2 colheres (sopa) de azeite + 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico + 1/2 colher (café) de orégano + 2 colheres (sopa) de água + 1 pitada de sal 

Combinações de Ingredientes e Molhos:

1. Mix de Folhas Verdes (escolha 2 ou mais opções) + Palmito em Rodelas + Tomate em Rodelas + Cebola em Rodelas + Molho Básico.

2. Mix de Folhas Verdes (escolha 2 ou mais opções) + Pepino em Rodelas + Atum em lascas + Molho de Iogurte

3. Mix de Folhas Verdes (escolha 2 ou mais opções) + Damascos + Nozes (ou outra castanha) + Queijo Gorgonzola + Molho Básico

4. Acelga em tirinhas + Beterraba ralada + Cenoura Ralada + Rabanete Ralada +  Molho Rosê

5. Acelga em tirinhas + Abacaxi em cubos + Peito de peru em cubinhos + Molho de Iogurte

6. Rúcula + Tomate cereja (ou tomate comum) + Muçarela comum ou de Búfala + Molho de Manjericão

7.  Mix de Folhas Verdes (escolha 2 ou mais opções) + Morangos picados + Abacaxi picado + Carambola em fatias + Molho de Maracujá

8. Rúcula + Agrião + Manga em cubos + Molho de Laranja

9. Mix de Folhas Verdes (escolha 2 ou mais opções) + Kani + Pepino em rodelas ou em cubos + Molho Oriental

10. Chicória + Bacon Frito + Alho Frito + croutons + Molho Básico

11. Mix de Folhas Verdes (escolha 2 ou mais opções) + Melão em cubos + Presunto cozido em cubos + Molho de Iogurte

12. Rúcula + Ovo de Codorna cozido + Tomate Cereja + Cebola Roxa em Rodelas + Lascas de Parmesão + Molho de Ervas Secas

13. Radícchio + Alface Americana + Azeitonas Verdes e Pretas + Tomate picado (ou cereja) + Queijo Branco em cubos + Croutons + Molho de Manjericão

14. Pepino em cubos + Melancia picada + Melão picado + Molho de Iogurte

15. Mix de Folhas Verdes (escolha 2 ou mais opções) + Uvas Rubi cortadas ao meio + Queijo Gorgonzola + Nozes (ou outra castanha) + Molho de Mostarda e Mel

 

Muitos e deliciosos créditos ao Panelaterapia!

Bolo de Chocolate sem farinha - by Lucilia Diniz

Ingredientes: 

3 colheres (sopa) de cacau em pó
½ xícara (chá) de cream cheese light
2 xícaras (chá) de ricota magra
1 ovo
2 claras
3 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
2 colheres (chá) de essência de baunilha

Bater todos os ingredientes até virar um creme. Levar ao forno 150º C por 45 minutos.

Esperar esfriar e levar a geladeira.

Sugestão: Servir com frutas vermelhas e blueberries.

Créditos: Lucilia Diniz

Receitas de Sucos Detox de Limão

Muitas receitas de sucos detox misturam mil e um ingredientes e muitos que convenhamos, não são nada apetitosos...Por isso pesquisei algumas receitas de sucos com uma das frutas que eu mais gosto (além de ser de facílimo acesso) e que contém ótimas propriedades detox; o nosso bom e velho Limão.

Benefícios do Limão:

Contém fibras;
Rico em Vitamina C;
Vitaminas do Complexo B (B1, B2 e B3);
Contém propriedades antivirais.

Obs.: Em todos os casos, gelo e adoçante(ou mel), à sua preferência!

Receita 1: Suco de Limão com Maracujá

Suco de 2 maracujás
Suco de 2 limões
150 ml de água filtrada
1 colher de sopa de gengibre ralado
½ xícara de couve picada

Receita 2: Suco de Hortelã com Couve

Suco de 2 limões
200 ml de água gelada
4 folhas de couve
Um maço de hortelã

Receita 3: Suco de Limão com Linhaça e Cenoura

4 cenouras sem casca
Suco de 2 limões
1 colher (sopa) de linhaça triturada


Receita 4: Suco de Limão com Laranja e Alface

Suco de 1 limão pequeno
Suco de 2 laranjas-lima
6 folhas de alface
½ copo de água

Receita 6: Suco Power de Limão, Laranja, Alface e Couve

Suco de 1 limão
Suco de 2 laranjas
2 folhas de alface
1 folha de couve
½ cenoura
½ maçã
1 colher (sopa) de chia ou linhaça
Gengibre a gosto


Receita 7: Suco Energizante de Limão com Pimenta Dedo-de-Moça

Suco de 2 limões
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes (cortada em tiras finas)
1 pedaço (5 cm) de gengibre sem casca (cortado em tiras finas)
1 copo (200 ml) de água
Obs.: Agitar em uma coqueteleira e servir.

Receita 8: Suco Detox de Limão, Maçã e Azeite de Oliva

Suco de ½ limão
2 Maçãs
3 folhas de couve
2 cm de gengibre
2 colheres (sopa) azeite de oliva extra virgem
1 talo de aipo
Folhinhas de hortelã

Receita 9:  Suco de Limão com Maracujá, Couve e Cenoura

Suco de ½ limão
1 colher (sopa) de polpa de maracujá
1 folha de couve sem talo
½ cenoura
200 ml de água

Receita 10:  Suco de Limão com Casca, Abacaxi, Couve e Salsinha

 Suco de ½ limão descascado finamente
1 pires de couve manteiga picada
1 fatia de abacaxi
1 colher (sobremesa) de salsinha
3 folhinhas de hortelã
350 ml de água de Coco


Para melhores resultados consumi-los em jejum e começando logo no início do dia.


Bon Appétit!

Pão de Mel Integral da Mimis

Vi esses dias a Michelle Franzoni do Blog da Mimis no programa Dia a Dia (que eu adoro!) com essa receita que parece ser uma delícia de pão de Mel integral.

Um salve nesta receita!

Bolo de Banana sem farinha e sem açúcar

- 2 bananas nanicas (bem maduras)

- 1/2 xícara de uvas passas pretas

- 2 ovos pequenos

- 1/4 xícara de óleo

- 1 xícara de aveia (flocos finos ou grossos)

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Sugestão: Acrescentar 1 pote de iogurte natural. Polvilhar canela e ou mel.

Levar todos os ingredientes ao liquidificador, exceto a aveia, que deverá ser misturada a massa separadamente. Polvilhar a forma com aveia em flocos.

Levar para assar em forno preaquecido em 200ºC por cerca de 35 minutos.

Créditos ao Panelaterapia.

Hmmmmm!

Ares de renovação

Gente, sabe quando ficamos com uma sensação de alívio de poder estar fazendo e ter feito tudo o que pode durante o dia? É assim que estou me sentindo neste exato momento.
Muito orgulhosa de ter começado muito bem meu semestre na Universidade e conciliando muito bem a minha vida pessoal e mental.
Sinto que meu corpo aos poucos irá sentir essa diferença, tanto fisicamente como mentalmente.

...E que delícia saber, agora no prédio tem uma horta maravilhosa! Muitas ervas como alecrim, orégano, hortelã, cebolinha, salsinha, muitas verdurinhas (inclusive tomate) e o melhor, à visto pequenos moranguinhos verdes brotarem em uma plantinha. Que delícia!

Falando nisso, está começando a estação mais bonita de todas, a primavera. Flores lindas por todos os lados! Trouxe algumas pra casa hoje para dar uma cor e vida a mais!

Estou tão feliz e apaixonada pelo meu amor, como nunca. Me sinto tão tranquila, amparada e amada por ele. Acho que todas as mulheres (e pessoas do mundo) deveriam sentir um amor igual ao meu. Que as motivasse, estimulasse e que as dissessem Eu Te Amo, como Você é Linda, um Bom Dia com um sorriso maravilhoso no rosto e um Boa Noite com um cafuné e um beijo maravilhoso, todos os dias! Obrigada meu amor. Você me faz crescer e ser a mulher que sou e quero ser, pensando em ser melhor pra você!

Ótimos ares de renovação a todos, pé direito, muita força de vontade e lá vamos nós!

Bolo de Cenoura Fit

Hoje resolvi fazer um bolinho de cenoura. As vi na geladeira e é uma delícia!
Coloquei bem pouca farinha e também um mix de grãos, pra ficar ainda mais gostoso e saudável!

Receita:
2 cenouras
4 ovos pequenos
1 x. de açúcar cristal
1/2 x. de óleo
2 x. de farinha de trigo peneirada
1/2 x. de mix de 07 grãos
1 c. (sopa) de fermento em pó

Espero que o meu amor goste!

Diário do Dia 06 - Stand By

Essa semana eu havia planejado me aplicar ainda mais à minha dieta e também na academia, porém, como avisei no post anterior, a academia está fechada e por tempo indeterminado...Ou seja, planos por enquanto, não começados.
Como isso me desanimou um pouco e vir aqui só escrever o que como. Resolvi então dar um tempo no blog (quesito Diário do Dia) até tudo se normalizar, provavelmente no meu retorno das férias. Nas férias é provável que esteja sem internet tb, então não poderei lembrar de todos os dias...

Enfim, prometo não desistir e nem me descuidar. Porém fazer pela metade não é legal...
Continuo tentando equilibrar minha alimentação ao máximo, mas com algumas escapadinhas ainda. Quero cortá-las por total quando retornar.

E a saga continuará (com uma pequena pausa)!

Diário do Dia 05

Gente, hoje está sendo um dia bastante difícil. Como amo cozinhar, quando fico olhando receitas vem aquela água na boca...sinto até o cheirinho de chocolate. E além disso, sem academia...então o dia não foi muito produtivo (em relação a dieta) hoje.

Aproveitei pra cozinhar um frango, desfiar e congelar algumas porções e também para fazer uma sopinha para eu comer a noite. Coloquei couve-flor, repolho, cebola, acelga, cenoura, couve e brócolis. Espero que esteja boa!

Lanche da manhã: 1 banana
Almoço: 1 prato de salada, 2 franguinhos grelhados com cebola e 1 c. de maionese caseira
Lanche da tarde:1 banana + 1 fatia de pão caseiro(quentinho) com manteiga (não resisti!)
Jantar: Sopinha light

:)

Sem academia por hoje

Estava super ansiosa e empolgada de ir pra academia hoje, mas infelizmente recebi um comunicado por e-mail que a mesma estará fechada por alguns dias.

Ainda não sei qual será meu exercício do dia, mas veremos.

Diário do dia 04

Domingão e dia do jogo final da Copa.

Merecidamente, um churrasquinho com maionese caseira e Wraps de saladas.

Lanche da manhã: 1 banana + 1 rapadura (É que o almoço saiu umas 16h...)
Almoço: Carne e linguicinha picante +(+-) 1 x. de maionese caseira e umas 2 c. de farofa.
Escapadinha extra: Algumas caipirinhas de vinho.
Lanche da tarde: 1 tangerina
Jantar: 1 Wrap de saladas

E acabou a festa! Final de semana se foi e agora é perder essas calorias extras!

Diário do Dia 03

12 de julho

Resolvi deixar o final de semana para matar algumas vontades dos outros dias, como um doce ou uma comida mais calórica. Além do mais, final de semana geralmente é pra sairmos ou encontrarmos os amigos... então é melhor ter uma meta e saber como mantê-la.
É claro que isso só acontecerá caso apareça alguma oportunidade, do contrário, segue o equilíbrio da dieta.

Cardápio do dia:

Lanche da manhã: 1 banana
Almoço: Salada + omelete com azeitonas.
Lanche da tarde: 1 goiaba + 1 rapadura
Jantar: 1/2 X-Animal (muita carne, pouca salada)

Sábado de escapadinhas mas sem pressão. Minha consciência está tranquila!

Diário do Dia 02

11 de julho

Hoje foi um dia bem ocupado, mas nenhuma escapadinha fora da dieta (além da academia...casa pra arrumar, cansaço...então...:)

Lanche da manhã: 1 banana
Almoço: 1 c. de arroz 07 grãos, 2 bifes no azeite e salada
Lanche da tarde: 1 banana + 1 bergamota
Jantar: 1 Wrap 10 integral de salada com bife.

Exercício do dia: 60 abdominais.

Dicas rápidas para frutas, verduras e legumes

Como sempre estamos com o tempo apertado, principalmente no horário da refeição, cozinhar torna-se um exercício de agilidade!
Por isso hoje divido com vocês algumas sugestões e dicas que vão ajudar você a não deixar àquela saladinha de lado por falta de tempo em cortar e lavar.... nós sabemos como o tempo é precioso! Mas a nossa saúde também é.
Faça uma feira orgânica ao menos uma vez na semana. Ajudará a sempre renovar as suas frutas, legumes e verduras.
Separe todas as verduras.
Lave todas as hortaliças de folhas verdes (se você tiver tempo, deixe-as de molho por 1 hora com 1 c. de vinagre branco) e seque (sempre preservando o caule e sempre cuidando para não rasgá-las) bem, uma a uma.
Guarde cada hortaliça em potinhos vedados (é importante reter a umidade para não desidratá-las) e guarde na geladeira.
Deixe as outras verduras juntas na sua gaveta da geladeira (isso ajudará você a visualizar todos, ter ideias do que usar, e não deixar nenhum legume abandonado por décadas em alguma ala escondida da sua geladeira.).
O que você puder limpar e descascar previamente e que poderá agilizar para você, faça.
É claro, que, como a batata e a cenoura, isso não poderá acontecer pois ela ficará preta ou desidratada, além do mais é super rápido descascá-las.
Mas o aipim, por exemplo, é uma mão na roda limpá-lo antes e congelar. No dia que você for usar, só retire do congelador e cozinhe, normalmente. Para cozinhar mais rápido ainda, corte-o em finas fatias de 1 dedo ou 2 de espessura e leve à panela de pressão. Cozinhará muito mais rápido!
 Lave todas as frutas e deixe-as bem amostra, seja na sua cozinha ou na sua mesa. Onde todos possam ver e desejar!
Outra dica legal são as bananas...compre bananas verdes e separe-as uma a uma, cortando-as pelo cabinho.

Elas irão durar muito mais!

Enfim, algumas simples sugestões que deixarão a sua vida na cozinha um pouco mais prática!

Quando quiser comer aquela saladinha ou aquela frutinha, estará sempre nas suas mãos!

Dia de Feirinha

E como ontem antecipei, hoje foi dia de feirinha!
Eu e o meu amor fomos juntos para dividirmos as bolsas. Por fim compramos muitas verduras e frutinhas deliciosas!

Segue abaixo um das nossas sacolas cheia de verduras fresquinhas...

Além de muita salada verde e frutinhas, como a uva, que estava com um preço bem bom e super bonita!
Além disso, amo ervilha torta e tomates cerejas, que também estão caindo para metade do preço.
Delícia dobrada!

Exercícios para tonificar os braços

Há algum tempo venho pensando em como tonificar os braços sem fazer aqueles exercícios de musculação com aparelhos. Achei muito interessante essa sequência e acredito ser exatamente o que preciso, aliando exercícios de baixa intensidade mas com resultados duradouros vindo a longo prazo.
Exercícios que definem sem dar aquela aparência que você puxa 100 kg, sabe?...que não é meu objetivo.

Amanhã ou nos próximos dias conto com foi!

Fonte: M de Mulher e Revista Claudia

Trabalhe a Força

Fotos: Fabio Heizenreder

1. Apoie os joelhos em um colchonete cruzando os pés e posicione as mãos espalmadas no chão, um pouco além da largura dos ombros.

2. Estenda os braços elevando o tronco. Volte à posição inicial. Faça duas séries de cinco repetições. Quando o exercício estiver fácil, aumente o número de repetições.

Tonifique os ombros

Fotos: Fabio Heizenreder

1. Sentada em uma cadeira, incline levemente o tronco para a frente. Segure em cada mão um pesinho de 2 quilos.

2. Eleve os braços semiflexionados até a linha dos ombros. Retorne à posição inicial. Faça duas séries de 12 repetições. Quando o exercício estiver fácil, aumente a carga e as séries.

Fortaleça o músculo do "tchau"

Fotos: Fabio Heizenreder

1. Deitada em um colchonete com as pernas flexionadas e um peso de 2 quilos em cada mão, levante os braços mantendo a largura dos ombros.

2. Flexione os braços aproximando os pesos das orelhas. Volte à posição inicial. Faça duas séries de 15 repetições. Quando o exercício ficar fácil, aumente a carga e as repetições.

Defina os músculos laterais

Fotos: Fabio Heizenreder

1. Em pé, com as costas retas, afaste os pés mantendo os joelhos semiflexionados. Com os braços estendidos ao longo do corpo, segure um peso de 2 quilos em cada mão.

2. Eleve os braços até a altura dos ombros e volte à posição inicial. Faça duas séries de 15 repetições. Quando o exercício estiver fácil, aumente a carga e as séries.

Ganhe muque

Fotos: Fabio Heizenreder

1. Em pé, com as costas retas, afaste os pés e mantenha os joelhos semiflexionados. Com os braços estendidos ao longo do corpo, segure um peso de 2 quilos em cada mão.

2. Com as mãos voltadas para o corpo, dobre os braços até a altura dos ombros. Volte à posição inicial. Faça duas séries de 15 repetições. Quando o exercício estiver fácil, aumente a carga e as séries.

Persistência e ânimo para todos nós!

Diário do dia 01

10 de julho

Lanche da manhã: 1 banana
Almoço: 2 c. de arroz 07 grãos + 3 pedaços pequenos de frango assado.
Lanche da tarde: 1 laranja
Jantar: Tigela com 2/3 de maçã, 1 iogurte e 2 c. de aveia.

Academia: 15 min de esteira + 2 min de corrida + musculação (pernas) e 60 abdominais.
Pra voltar ao ritmo e acelerar esse corpo!

E amanhã é dia de feirinha!

Início da Saga!

Que o meu objetivo seja além de ganhar qualidade de vida, condicionamento físico e reeducação alimentar, mas também uma mudança de espírito, objetivo e foco. Não desista menina!

Peso Atual = 65 kg
Altura =1,68 cm
Cintura = 119 cm

Meta: Perder 10 kg e voltar ao meu peso de 55 kg.
Cintura: Perder 20 cm de cintura.

Prazo: Início Verão 2015!

Porque esse ano eu quero pegar uma praia sem medo de ser feliz!!